Ausmisten Wegwerf-Challenge 2024

Vorhin hab ich den Rammadamma in der Speisekammer und im Kühlschrank abgebrochen. Aaaaalter hat sich da viel Zeug angesammelt. Man merkt sehr deutlich, dass kochen und experimentieren in der Küche ein großes Hobby für mich ist. Was sich da an exotischen und nicht sehr häufig gebrauchten Sachen angesammelt hat geht wirklich auf keine Kuhhaut mehr. Ein Gläschen Currypaste rot, eine gelb und eine grün. Braucht man ja immer nur 2 Teelöffel voll. Reispapierblätter, Noriblätter, getrocknete Pilze, Sauce hier und Sauce da. Und über die Gewürze mag ich noch gar nicht reden. Kann doch wohl nicht wahr sein.

Hab mir jetzt mal ein paar der ältesten Sachen rausgestellt um diese vorrangig zu verbrauchen. Aber bis das alles aufgebraucht ist, kann ich wohl einen Imbiss bei mir eröffnen, sonst essen wir wochenlang nix anderes mehr.

Wie macht Ihr denn das? Kauft ihr immer das gleiche und braucht das diszipliniert auf? Habt Ihr einen Überblick über alles? Und wenn ja, wie?

Das einzige was da gut funktioniert ist der Umgang mit dem Inhalt meines Gefrierschrankes. Da hängt an der Seite eine aktuelle Liste, die auch immer aktuell gehalten wird. Wenn ich keine Idee habe, was ich kochen könnte, genügt ein Blick auf die Liste und ich verkoche das Älteste. Das funktioniert sehr gut.

So was ähnliches müsste ich eigentlich auch mit Kühlschrank und Speisekammer machen, aber die Listen wären ja ewig lang.

@Arnika Jaaaaa, Drehteller hab ich auch zwei, in einem lagern Essig, Öl und häufig gebrauchte Würzsossen im anderen die ganzen asiatischen Saucen, Sojasauce und Co. Das ist voll praktisch. Aber auf die Idee, damit auch die Gewürze einzusortieren bin ich gar nicht gekommen. Muss ich gleich mal nach so Doppeldrehtellern guggen. Super Idee, danke!

Bleibt immer noch das Problem mit den Dingen in der Speisekammer. Da hab ich auch einige so durchsichtige Lagerbehälter, allerdings kugelt da halt leider alles kunterbunt drin rum. Von Konservenbüchsen über die ganzen Packungen für Reis, Nudeln etc. etc. Da hab ich null Überblick und muss mich jedes Mal durchwühlen. das geht mir sowas von auf den Zacken. Grad für die Konservenbüchsen suche ich schon ewig nach einer vernünftigen Idee, die so unterzubringen, dass sie leicht zugänglich sind und ich auf einen Blick sehe, was noch da ist.

@Payne Wow, da hast Du ja heute auch einen Doppelpunkt gesammelt. Bravo.

Und ja, benutzen tu ich die Gewürze schon auch, aber manche halt grad mal einmal im Jahr. Hirschhornsalz zum Beispiel, brauch ich nur zum Lebkuchen backen und dies nur vor Weihnachten. Ergo steht das Glas das ganze Jahr nur blöd rum.

Ich wollte mir letztens so richtige Schubladenboxen kaufen und dort die Dosen einsortieren. Allerdings hab ich beim Abmessen des Regals gemerkt, dass die genau wegen 2 cm, nicht nebeneinander passen und auch nicht über einander, da fehlen 1,5 cm im Regal und das ist dann leider verschenkter Platz. Aber ok, vielleicht sollte ich mal konsequenter in die Aufbewahrungsboxen einsortieren, eine für Dosen, eine für so trocken Zeug und eine für kunterbunt, oder so. Muss ich mal weiter hirnen. Hab mir dazu schon x YouTube Videos reingezogen, aber die ultimative Lösung hat mich nicht angesprungen.

Und na ja, was heisst hier viele Dosen. Es ist unterschiedlich, weil ich gerne bei einem richtig guten Angebot schon mal 10 Dosen Kichererbsen, Mais, Kokosmilch oder Tomaten kaufe. Ich mag das nicht, wenn ich bei solchen Standardsachen, jede Woche so eine Dose auf dem Einkaufszettel habe und rumschleppen muss. Verbrauchen, tu ich die dafür ganz zügig.

Zitat von blackqueen:

Da hängt an der Seite eine aktuelle Liste, die auch immer aktuell gehalten wird. Wenn ich keine Idee habe, was ich kochen könnte, genügt ein Blick auf die Liste und ich verkoche das Älteste. Das funktioniert sehr gut.

Hört sich gut an, diese Systematik